Products used in this recipe
Quesadilla de camotes, maíz y frijoles negros
Yield: 44 Raciones (1 quesadilla each)
Yield: 44 Raciones (1 quesadilla each)
Una quesadilla aprobada por los niños llena de camotes rostizados, maíz y frijoles negros. Esta receta es un acierto seguro ya que ofrece platos equilibrados y sabrosos que a los estudiantes les encantarán.
Preparation Instructions:
Paso 1
El día antes del servicio, descongela las tortillas a temperatura ambiente durante la noche. El descongelado adecuado ayudará a manipular el producto sin romperse ni agrietarse.
Paso 2
El día antes del servicio, descongela la combinación de maíz y frijoles negros, y los camotes en refrigeración durante la noche.
Paso 3
Día de servicio, precalienta el horno a 400 °F.
Paso 4
Mezcla la combinación de maíz rostizado y frijoles negros, los camotes y la salsa en un tazón grande.
Paso 5
Agrega ambos quesos a las verduras y mezcla para combinar.
Paso 6
Ensambla las quesadillas. Con una cuchara medidora n.º 6, coloca 2/3 de taza de mezcla de frijoles negros en la mitad de cada tortilla. Dobla por la mitad. Colócalas en una bandeja forrada con papel pergamino.
Paso 7
Hornea durante 6 a 7 minutos o hasta que los bordes de la tortilla estén dorados y el queso se derrita.
Paso 8
Sirve 1 quesadilla a cada cliente.
Componentes del plato
2 oz. M/MA, 2 oz eq. Grano integral rico en fibra, 1/8 taza de verduras rojas/naranja y 1/4 taza de otras verduras
