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Sándwich de desayuno con bagel
Yield: 49 Porciones (1 sandwich each)
Yield: 49 Porciones (1 sandwich each)
Un sándwich de desayuno caliente y satisfactorio con salchicha, huevo, queso y aguacate, es una sabrosa comida matutina equilibrada que proporciona toda la energía necesaria para un día productivo de aprendizaje.
Preparation Instructions:
Paso 1
El día antes del servicio, descongela la pasta de aguacate en refrigeración durante la noche.
Paso 2
Precalienta el horno de convección a 375 °F.
Paso 3
Prepara las hamburguesas de salchicha. Calienta en el horno de 12 a 14 minutos.
Paso 4
Prepara las hamburguesas de huevo. Coloca una sola capa de hamburguesas de huevo en una olla de vapor grande sin engrasar; no sobrecargues. Cocina durante 5 a 7 minutos.
Paso 5
Prepara bocaditos de waffle. Aumenta la temperatura del horno de convección a 400 °F. Coloca las papas en una sola capa sobre las bandejas. Hornea durante 10 a 14 minutos hasta que estén bien crujientes y doradas.
Paso 6
Mientras se cocinan las papas, ensambla los sándwiches. Divide el bagel y coloca 1 rebanada de queso, 1 hamburguesa de huevo y 1 hamburguesa de salchicha en la mitad inferior.
Paso 7
Para servir como comida para llevar, cubre la salchicha con la mitad superior del bagel y coloca los sándwiches en las fundas de papel. Coloca los sándwiches en una bandeja de la mesa de vapor y mantenlos en el calentador hasta que estén listos para el servicio. Sirve con (CUÁNTO, CANTIDAD NECESARIA) bocaditos de waffle y una porción preenvasada de aguacate en un recipiente (O ¿AGREGAR CUÁNTO EN LA PARTE SUPERIOR DEL PAN?).
Componentes del plato
2.75 oz. m/ma, 2 oz. eq. Grano integral rico en fibra, 1/2 taza de verduras con almidón
