Tendencias en foodservice para K-12
Mira las tendencias y lo que necesitas para mantenerte a la moda.
Tendencia uno: ¡Tamaño de bocadito para llevar!
“Los minialimentos son tendencia en las escuelas por su conveniencia y diversión. Las porciones del tamaño de un bocadito reducen el desperdicio y alientan a los niños a probar diferentes alimentos. Estas opciones también apoyan el control de porciones y los hábitos alimenticios más saludables”. — MICHAEL ZELLER, chef ejecutivo corporativo, Simplot
Bocaditos energéticos de chocolate y frambuesa
¿Necesitas un refrigerio dulce y saludable hecho con ingredientes simples? ¡Estos bocaditos energéticos son justo lo que necesitas! Perfectamente portátiles y versátiles para cualquier programación diaria, serán un ganador instantáneo.
Mini Fried Rice Cups
You need some of these fun little cuties on your menu! Crispy, flavorful and packed with veggies and protein, these rice cups will be a popular addition to your school menu rotation.
BBQ in a Box
Here’s a tasty and portable BBQ combo featuring pulled pork on a fluffy bun, flame-roasted corn and SIDEWINDERS™ Fries. An all-in-one lunch that students and adults will love.
On-the-Go Bagel Kit
Offer healthy meal choices that students want to eat; that’s the goal, right? And why not make them easy to grab, portable, and fun to eat? This kit is a real winner!
Tendencia dos: Patear la lata
“Con pautas de sodio más estrictas, las escuelas se han visto obligadas a considerar alternativas a los productos enlatados con alto contenido de sodio. Muchos descubren que los artículos congelados ofrecen la comodidad de los enlatados y mejoran sus menús sin grandes cantidades de sodio”. — ROBERTO ROMAN, chef ejecutivo corporativo, Simplot
Pasta de salchicha de pollo y manzana
¿Buscas algo un poco diferente? Esta sabrosa combinación de sabrosa salchicha de pavo, manzanas Fuji y pasta penne hace que este plato saludable sea una opción sabrosa y aprobada por los niños para los almuerzos escolares.
Quesadilla de camotes, maíz y frijoles negros
Una quesadilla aprobada por los niños llena de camotes rostizados, maíz y frijoles negros. Esta receta es un acierto seguro ya que ofrece platos equilibrados y sabrosos que a los estudiantes les encantarán.
Cazuela de pudín de maíz rostizado
Cazuela de pudín de maíz dorado rostizado: cremosa, dulce y sabrosa. Este suculento acompañamiento es perfecto cuando se combina con proteínas y verduras para una comida escolar bien equilibrada.
Greek Salad with Grains, Falafel and Tzatziki
A vibrant Greek salad with grains, veggies, crispy falafel, and tangy tzatziki. Mediterranean goodness and a fun, healthy twist on the lunch menu. Students will love it!
Tendencia tres: Superfestín
“Replicar los platos de restaurante favoritos de sus estudiantes es una forma segura de agregar emoción a un menú para K-12. Un pequeño ajuste de los ingredientes le ofrece la oportunidad de contar con los factores nutricionales mientras agrega sus propios toques únicos”. — ZACHARY GREATTING, chef de contenido culinario, Simplot
Egg and Potato Bites
These savory little bites are fluffy, light, and perfectly portioned for breakfast or a healthy snack on-the-go. Packed with protein, grains, Fuji apples, roasted sweet potatoes—and flavor!
Sándwich de desayuno con bagel
Un sándwich de desayuno caliente y satisfactorio con salchicha, huevo, queso y aguacate, es una sabrosa comida matutina equilibrada que proporciona toda la energía necesaria para un día productivo de aprendizaje.
Hamburguesa al estilo silvestre y papas a la francesa con salsa secreta estilo animal
Una hamburguesa y papas a la francesa rara vez decepcionan, y este combo lleno de sabor no es la excepción. ¡Las cebollas caramelizadas y la salsa picante hacen que esta comida sea un poco diferente y totalmente irresistible!
Plato de pollo con naranja combinado
Este sabroso plato incluye pollo crujiente a la naranja acompañado de arroz y verduras, similar a una comida familiar para llevar que a los niños les encanta, pero sin todo el sodio y la grasa adicionales.
Trend Four: New Food Adventures
"Trying new foods is vital for school-aged kids to develop healthy eating habits and a diverse palate. Unfamiliar foods are a smart way to promote balanced nutrition, open-mindedness, and an appreciation for different cuisines." — MIKE KINKADE, Director of Culinary, Simplot
Baby Bakers™ and Butter Chicken
Tender chunks of chicken and Baby Bakers™ potatoes come together in a one-dish meal with a flavorful sauce—give this hearty, satisfying dish a try—they’ll love it.
Tazón de adobo de pollo
¿Deseas agregar algo de variedad a tu menú de almuerzo? Esta comida de un solo tazón con pollo, granos, maíz, una salsa no muy picante y una cobertura de mango podría ser justo lo que necesitas. Pruébalo.
Avocado Carbonara
A creamy avocado carbonara pasta with tons of flavor and a fraction of the fat and salt that the traditional recipe has. This kid-friendly version is going to be a hit!
Quesadilla de hamburguesa con queso y pepinillos encurtidos
Dale un twist divertido a los sabores clásicos con esta deliciosa y derretida quesadilla. Si necesitas algo de variedad en tu menú, prueba esta opción portátil; ¡creemos que a los estudiantes les encantará!
Crowdsourced Cuisine for K-12
Welcome to a new, regular section of K-12 Trend Feast®, a place we share the best recipe submissions from K-12 kitchens across America. Each of these recipes has proven itself popular with kids and is easy to prepare.
Parfaits de yogur de frambuesa y limón
Brillantes y refrescantes, estos parfaits son un desayuno fácil y nutritivo o un refrigerio por la tarde, y son excelentes como opción para llevar.
Avena nocturna con manzana rostizada
Las manzanas rostizadas, el yogur de vainilla y la avena tradicional son un desayuno apto para niños que es reconfortante y gratificante, una opción perfecta para las mañanas escolares ajetreadas.
Cuadrados de avena con trocitos de frambuesa
El relleno de frambuesa dulce y una cubierta de avena desmenuzada se combinan perfectamente en estos cuadrados aptos para niños, excelentes como una sabrosa opción de desayuno o refrigerio con un atractivo casero.
Ensalada de brócoli
Un plato popular, pero ligero, con un aderezo a base de guacamole y yogur. Tiene todo el sabor del original, y las pasas y las semillas de girasol agregan color y crunch.